管理健康栄養インストラクターの資格は、栄養学の基礎知識や食品表示の読み方など、食に関して幅広い知識を習得し、管理健康栄養インストラクターとして実際に活動できるレベルに至っている事を認定する資格です。
この記事では、管理健康栄養インストラクターの資格取得で身につけられる学習内容をまとめています。
より詳細な内容は資格公式サイトをご確認ください。
孫を預かる時の食事の知識として
管理健康栄養インストラクターの資格は、誰にでも受験が可能で、通信講座でも学べるうえに在宅受験も可能なので、手軽に受講できるのも魅力です。
管理健康栄養インストラクター資格とは
管理健康栄養インストラクターの資格は、栄養学の基礎でもある下記の内容を学び、その知識を人に指導できる能力があることを証明します。
管理健康栄養インストラクターの資格を取得すると、学校や病院などで管理栄養士のもと献立作成や調理、カルチャースクールの講師、日々の食事作りに至るまで、さまざまな場所で活躍できるようになっており、健康志向の方にもおすすめの資格です。
管理健康栄養インストラクターで学ぶ内容とは
管理健康栄養インストラクターでは主に下記の内容を扱います。
- タンパク質、脂質、糖質をはじめとする人間の身体に必要な各栄養素
- 各栄養素を含む食材
- 腸内細菌が身体に及ぼす影響
- 食品表示の見方
お孫さんを預かる機会がある方にとっても、管理健康栄養インストラクターの資格での知識はとても役だてられる内容です。
近年の子育て事情と祖父母世代の子育て事情とでは、生活環境や食生活も大きく変化しています。
昔は、必要な物も不足しているのが一般的で、食事に関しても決して栄養バランスの摂れた食事ではありませんでした。
最近では必要以上に物があふれ、食事はいつでも簡単かつ美味しいものが手に入ります。
しかし、たくさんの食べ物がある中で、食品添加物が多く含まれているものや塩分が多いものが多く、満腹にはなるものの必要な栄養が取れていないことが多くあります。
管理健康栄養インストラクターの知識で、お孫さんを預かる際、自信を持って質の良い食事を作れるようになります。
合宿施設の食事レシピや献立に
管理健康栄養インストラクターの資格を取得すると、管理栄養士のもと、食事の献立作りにも携わることも可能です。
さらに、管理健康栄養インストラクターの資格は、食事や栄養についての指導ができるので、管理栄養士や栄養士が追加の資格としても人気があります。
合宿施設のような身体が資本の運動部の学生などにも食事指導ができる知識も身につけられます。
育ち盛りの子どもには特に栄養が必要
子どもの身体から大人の身体へと成長する育ち盛りの子どもには、栄養が偏らないようバランスの良い食事が必要不可欠です。
カロリーだけで言うと、身長や体重、運動量にもよりますが、大人の女性が一日に必要なカロリーより、成長期の小学高学年の子どもほうが多くカロリーが必要となります。
カロリーだけでなく、成長期の子どもはその他の栄養素も大人以上に必要です。
管理健康栄養インストラクターの勉強をすることで、年齢、性別、運動量などを考慮した上で、どのような栄養素が必要で、そのためにはどのような食材を選んだら良いのかが分かるようになります。
日々食事作りをしている主婦は、食事の大切さをより深く勉強できる管理健康栄養インストラクターの資格は、特に育ちざかりの子どもがいる家庭では重宝します。
健康的でいっぱい食べられるお菓子も作れる
手作りお菓子の良いところは、自分なりにアレンジができるところです。
①ドーナツ
子どもが大好きなドーナツで例えると、お店で売っているドーナツは油で揚げているだけでなく、チョコや砂糖がコーティングされているものもあり、カロリーや糖質も高いです。
さらに、保存料や膨張剤など身体に良くない添加物も入っており、決して健康的ではありません。
子どもに少しでも健康的なドーナツを食べさせたいのであれば、やはり手作りに限ります。
通常より砂糖を少なくしたり、砂糖の代わりにハチミツのような自然の甘みを利用したりなども可能です。
小麦粉を半分にし、その分乾燥のおからを足してみたり、油で揚げず焼きドーナツにするとカロリーも糖質もぐっと低くなります。
家で手作りをする場合、添加物は使用しないので、安心して子どもに食べさせられます。
②みたらし団子
昔ながらのみたらし団子も、家で簡単かつ健康的に手作りできるようになります。
白玉粉を通常の半分にし、その分豆腐でかさ増しをすることで、食感はさらに滑らかになり、時間が経っても硬くなりません。
豆腐効果で糖質を減らし、上質なタンパク質をプラスします。
砂糖がたっぷりのタレを、砂糖少なめのきな粉やあんこに変えることで、使用する砂糖が少なくなります。
手作りお菓子というと手間や時間がかかり、ハードルが高いように感じますが、工夫次第で簡単かつ健康的で安心なお菓子を、子どもに与えられることになります。
管理健康栄養インストラクターの資格は、食品に含まれている成分についても学ぶため、いつも何気なく口にしている食品にも役立てられます。
このように、管理健康栄養インストラクターの資格の取得で得られた知識は、様々な場面で活用出来る内容なのです。
