カフェオーナー資格

経営に必要となる知識（カフェオーナー経営士資格）

店の経営には金銭が密接に関わってくるものです。

カフェオーナー資格では、カフェ経営にかかるおおよそ資金や費用、またその正しい運用法などが知識として得られます。

そして資金は、自らの貯金や借りるばかりでは売り上げに繋がらないので、お客さんを呼び込む必要があります。

カフェオーナー資格では、マーケティングの基本からカフェにおける店の内装の作り方など、お客さんを呼び込む戦略についても学べる、非常に実践的であるのも魅力です。

資金繰りやマーケティングはカフェオーナーに向けた項目ではあるものの、基礎的な知識は他にも生かせて応用範囲が広いため、趣味で取得する人でも学んで損は無いでしょう。

実務的なスタッフ教育（カフェオーナー経営士資格）

カフェをチェーン店として展開していく場合、カフェオーナーが全ての現場へ行くのは難しいものがあり、展開する分スタッフを増員することになります。

しかし、カフェで初めて働く人を雇うことは、不安要素を感じる方も多いでしょう。

そこで重要なのは、スタッフの教育であり、教育方法のマニュアル化や、お客さんへの接客術の明確化などによって、不安要素もなくなります。

カフェオーナー資格では、スタッフの教育やお客さんへのサービス提供について、実務的な面も含めて体系的に身に着けられるのも魅力と言えるでしょう。

コーヒー豆の仕入れ（カフェオーナー経営士資格、コーヒーソムリエ資格）

コーヒーの味や香りを左右するコーヒー豆は、カフェの特色にもなる重要な項目です。

コーヒー豆は産地ごとに風味が異なり、ブレンドする際もコーヒー豆同士の相性によって大きく風味が変わっていきます。

そんな無限に組み合わせがあるコーヒー豆の中で、どの種類をどれくらい入荷するかは、提供するコーヒーのこだわりと材料費で見た部分で判断していくことになります。

そのためには、コーヒー豆の種類を把握し、特性や値段の見当が付いている方が有利です。

カフェオーナー資格では、コーヒー豆の種類について、見分け方や適切な焙煎、値段や仕入れ値についても学べるので、実際の経営の場面で知識が発揮されるように作られています。

カフェオーナーの収入

カフェオーナーの場合、個人で新しく起業するか、フランチャイズ経営として起業するかは最初の資金面で異なります。

ただいずれも収入面では、カフェの売り上げと費用を差し引いたものが金額になり、年収はかなり人それぞれといえるのが実情です。

1つの店で経営する人は、平均的に見ると年収300万円前後になりますが、カフェが盛況して、多店舗経営になれば年収1000万円を超えることもあります。

カフェオーナー資格を取得して、マーケティング方法を身に付けた上で、良いカフェとして話題となることが、高い年収に繋げられるものといえます。

バリスタ

コーヒー店のバリスタとして働く人は、カフェオーナー兼店長の人や、コーヒー店の企業に入る人など、様々です。

こちらも個人か企業で収入面の差は大きいのですが、平均的に見ると年収300万円から400万円になります。

あくまで平均値なので、役職が上がり、店が大きくなると、もう少し上の年収も望めるものです。

コーヒー関連のその他の仕事

食品会社員では直接的な年収はわかりませんが、資格による知識があることは会社の評価に繋がる可能性があります。

講師や評論家については、カフェ経営以上に本人の実力が問われる仕事なので、こちらも年収300万円を基準として、仕事の入れ具合で年収の上下はあるでしょう。