食育健康アドバイザー資格

労働時間の長期化、共働きの増加が著しい現代社会において、簡単・手軽に摂取できる食事方法が求められる中、食の原点に立ち戻った「食育」が注目されており、その食育に関する知識をしっかりとマスターした方に与えられるのが食育健康アドバイザー資格です。

この記事では、「食育」の知識が得られる食育健康アドバイザー資格で身に付けられる学習内容を詳しくまとめています。

より詳細な内容は資格公式サイトをご確認ください。

保育所や託児所の先生にも必要かも

「食育」は大人だけでなく、子供の成長にも重要なテーマです。

その子供たちが集団生活の場所として利用されている保育所や託児所で「食育」を行うことがカギとなります。

保育所や託児所にいる先生たちは、ただ子供と触れ合うだけでなく、一緒に食事を摂る時間が必ずあります。

保育所や託児所の先生が「食育」の知識を深めることによって、子供の味覚を育んだり、健康的な食習慣を身につけさせます。

特にアレルギー反応に関してはそれぞれの子供によって対応が異なるので、子供を預かる身として、是非とも知っておきたい知識です。

また、子供と接する機会のある先生たちが「食育」についての知識を身に付けているだけで、毎日子供たちに積極的に健康的な食事を摂る計画も組めるでしょう。

そしてその計画に対して適切なアドバイスや指導も可能です。それによって、先生たちも指導の幅を広げられるのです。

そういった意味でも、食育健康アドバイザーは個人だけでなく先生に対しても「食育」の指導やアドバイスをすることも今後必要となってくるでしょう。

保育園や学童ではおやつを提供する場所もあります。そういった場面でも「食育」の知識は活かせる場面です。

そもそも「おやつ」というものは、子供の著しい成長スピードにより足りなくなってしまった栄養素を補うために摂るもの、そんな目的があるため、本来必要なものなのです。

そのため、普段の食事を大幅に変えることは難しくても、子供に与えるおやつを少し工夫するだけでも、子供の「食育」をしっかりと実践できることになります。

適切な「おやつ」を与えていくと、子供の活発な成長に休養を与え、良い習慣作りを提供できるようになるのです。

そういった意味で「食育」は「どのおやつをこの子供に与えるのが適切なのか？」と迷った時に非常に有効活用できるスキルなので、「食育」は子供のおやつ選びをする場面でも非常に役に立ちます。

ここ最近、高級レストランで「食育」に力を入れているところが増えています。

取組としては、子供向けメニューを出すことではなく、「親子そろって食事を摂ること、料理をすることを楽しんでもらって適切な食生活を送ってもらう」といった方向性です。

昨今、手軽に出来る冷凍食品・加工食品が増加し、本来の「手作り」の食事を食べることが減少している中で、改めて「手作り」の感覚を子供のうちから学んでおくことによって、食の楽しさや大切さを伝えられ、栄養バランスの取れた「手作り」文化を廃れさせない効果があります。

また、そういった取り組みを行うことによって「あそこのお店で面白いことやっているぞ」と興味を持ってもらえるようになり、レストランに足を運んでもらう機会も増えるため、レストラン側にとってもメリットが出てきます。

このように「食育」の知識を深めていくことによって、あらゆる場面でさまざまなメリットが発生します。

「食育」は子供スポーツクラブの炊き出しの場面でも有効活用できます。

そのスポーツクラブが普段どんな運動を行って、どれくらいのカロリーや栄養素を消費しているのか？また、子供たちに足りていない栄養素は何なのか？ということを把握するために「食育」の知識は欠かせません。

スポーツクラブで普段運動をしている子供たちに、どんな効果をもたらしたいのか？

例えば、けがを予防したい、ということや、疲労をすぐ回復できる体にしたい、ということや、瞬発力を鍛えたい、というようなことを思いついた時に、どのような食事を与えるのが適切なのか？ということが沢山思い浮かべられます。

炊き出しという行いをすることによって、子供たちにも「手作り」文化を身近に感じてもらえたり、親側も料理をすることの楽しさを改めて認識出来たりと、「食育」は炊き出しの場面において非常に役に立つ知識です。

食育健康アドバイザー資格は日本安全食料料理協会が主催しており、在宅受験が認められています。

食育健康アドバイザー資格の主な学習方法としては、次のような方法があります。

テキストを読むだけでなく、実際生活の場で食に関して意識してみると、より学びが深くなるでしょう。

当記事では、食育健康アドバイザー資格についてまとめていきました。

食育健康アドバイザー資格を取得することによって、食に対する知識が深まり、様々な場所で食事に関する適切なアドバイスや指導が出来るようになります。

当記事を参考に、食育健康アドバイザー資格取得にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。